Mots-clés : sociologie et anthropologie de l’alimentation ; pratiques alimentaires ; dimensions sociales de l’obésité ; image du corps ; politiques publiques de santé ; approche communicationnelle du travail de santé et du système de santé ; socialisation alimentaire, système d’information hospitalier ; travail du patient ; télésanté, médiations et santé
Responsables de l’Axe SANTAL :
Anne Dupuy et Stéphanie Mulot
anne.dupuy@univ-tlse2.fr; mulot@univ-tlse2.fr